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On 19.02.2020
Last modified:19.02.2020

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Miesmuschelfleisch

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Losheim bis Uhr geöffnet. Simmern bis Uhr geöffnet. Zell bis Uhr geöffnet. Lahnstein bis Uhr geöffnet. Erfurt-Linderbach bis Uhr geöffnet.

Wiesental bis Uhr geöffnet. Völklingen bis Uhr geöffnet. Neutraubling bis Uhr geöffnet. Die abgetropften Muscheln draufgeben. Die Kartoffeln abziehen, in Scheiben schneiden und auf den Muscheln ve.

Den Fischfond in einem Topf erhitzen. Fischfilets unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.

Die Fischwürfel nun etwa 3 Min in dem Fond ziehen lassen und wieder herausnehmen. Fischfond beiseitestellen.

Die Frühlingszwiebel. Von den Tintenfischen die Tentakel ablösen, waschen und trocken tupfen und in Ringe schneiden. Die Tagliatelle nach Packungsanweisung im Salzwasser kochen.

Die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauch und Petersilie hacken und im Öl anschwitzen. Miesmuscheln in Weissweinsosse. Miesmuscheln Rheinische Art.

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Zur Verfeinerung können Sie noch einen Schuss Sahne dazugeben und fertig ist die leckere Mahlzeit aus den Schalentieren.

Für Kritik oder Anregungen füllen Sie bitte die nachfolgenden Felder aus. Vielen Dank für Ihre Mitteilung. Wechseln Sie jetzt auf einen aktuellen Browser, um schneller und sicherer zu surfen.

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Wer die Tiere selbst sammelt, sollte das berücksichtigen. Frische Muscheln werden nur lebend verkauft.

Beim Kauf sollten sie leicht nach Seewasser riechen. Auf keinen Fall dürfen die Muscheln stark fischig oder nach Ammoniak riechen, dann sind sie bereits verdorben.

Muscheln mit weit geöffneten oder stark beschädigten Schalen sind bereits abgestorben und müssen aussortiert werden. Bewertet mit 5.

Bewertet mit 4. Benötigen sie Hilfe?

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